20 นาที
ง่าย
ทอดมันปลากราย สูตรโบราณ
วัตถุดิบ
7
ที่
ingredient_quantity
recipe ingredient
40
กรัม
ซอสสามเกลอสำเร็จรูปตราแม็กกี้
50
กรัม
พริกแกงเผ็ด
50
กรัม
ถั่วฝักยาวซอย
5
ชิ้นบาง
ใบมะกรูดซอย
1
ไข่ไก่
500
มิลลิกรัม
น้ำมันพืช
.
แสดงคุณค่าทางโภชนาการ
คาร์โบไฮเดรต
5.5 กรัม
พลังงาน
96.8 kcal
โปรตีน
14.2 กรัม
วิธีทำ
20 นาที
-
ขั้นตอนที่ 1
10 นาทีนำเนื้อปลาใส่ภาชนะ ตามด้วยพริกแกงเผ็ด ปรุงรสด้วยซอสสามเกลอสำเร็จรูปตราแม็กกี้ นวดให้ส่วนผสมเข้ากันดีประมาณ 10 นาที -
ขั้นตอนที่ 2
2 นาทีจากนั้นใส่ถั่วฟักยาวซอยและใบมะกรูดซอย จากนั้นนวดส่วนผสมอีกครั้ง ให้ส่วนผสมเข้ากันอีกที -
ขั้นตอนที่ 3
8 นาทีนำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันลงในกระทะ รอจนน้ำมันร้อน ปั้นส่วนผสมให้เป็นชิ้น แผ่ให้พอแบน นำลงไปทอดใช้ไฟกลางค่อนอ่อน รอให้ทอดมันลอยขึ้นมา ใช้ตะเกียบพลิกไปมาให้สุกทั่วกัน นำขึ้นมาสะเด็ดน้ำมันไว้ จัดทอดมันปลากรายใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
