50 นาที
ปานกลาง
ไก่ใต้น้ำ
วัตถุดิบ
6
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
กิโลกรัม
เนื้อไก่ส่วนสะโพกหั่นชิ้น
5
เม็ด
พริกแดงจินดา
5
เม็ด
พริกแดงจินดาแห้ง
10
เม็ด
พริกขี้หนู
40
กรัม
ตะไคร้
30
กรัม
ข่าสับ
10
กรัม
ขมิ้นโขลกละเอียด
6
หัว
หอมแดง
10
กลีบ
กระเทียม
5
ชิ้น
ใบมะกรูด
2
ก้าน
รากผักชี
5
ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงอาหารแม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม
3
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช
.
แสดงคุณค่าทางโภชนาการ
คาร์โบไฮเดรต
10.3 กรัม
พลังงาน
346.3 kcal
ไขมัน
20.7 กรัม
โปรตีน
30.8 กรัม
วิธีทำ
50 นาที
-
ขั้นตอนที่ 1
15 นาทีใส่รากผักชีสับลงไปในครก ตามด้วยกระเทียมไทย หอมแดง ข่าหั่นชิ้น ตะไคร้ซอย พริกขี้หนู พริกแดงจินดา พริกแดงจินดาแห้ง ขมิ้น โขลกให้พอหยาบ แล้วพักไว้เตรียมนำไปใส่ในไก่ -
ขั้นตอนที่ 2
10 นาทีนำน่องติดสะโพกไก่หั่นชิ้นใส่ลงในชามผสม ตามด้วยเครื่องสมุนไพรที่โขลกเอาไว้ -
ขั้นตอนที่ 3
10 นาทีปรุงรสด้วย ซอสปรุงอาหารแม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม และน้ำมัน คลุกเคล้าให้เข้ากันดี แล้วใส่ใบมะกรูดฉีก พักทิ้งไว้ -
ขั้นตอนที่ 4
15 นาทีตักไก่ใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้ แล้วยกขึ้นตั้งไฟโดยใช้ไฟปานกลาง นำหม้อหรือกะละมังสแตนเลสใส่น้ำอุณหภูมิปกติ วางปิดปากหม้อไว้ รอจนน้ำด้านบนเดือด ตักน้ำออก เปลี่ยนน้ำจนเต็ม ทำแบบเดิม 3 รอบ
