195 นาที
ปานกลาง
แกงฮังเล
วัตถุดิบ
10
ที่
ingredient_quantity
recipe ingredient
80
กรัม
พริกแกงฮังเล
1000
กรัม
สะโพกหมูหั่นชิ้นพอคำ
100
กรัม
สับปะรดสับ
30
กรัม
กระเทียมดอง
100
กรัม
ซอสปรุงอาหารแม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม
3
ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลมะพร้าว
100
กรัม
หอมแดงซอย
1.5
ลิตร
น้ำเปล่า
30
กรัม
ขิงซอย
30
กรัม
ถั่วลิสงคั่ว
.
แสดงคุณค่าทางโภชนาการ
วิธีทำ
195 นาที
-
ขั้นตอนที่ 1
15 นาทีปรุงรสด้วย ซอสปรุงอาหารแม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม น้ำมะขามเปียก น้ำตาลมะพร้าว จากนั้นใส่หอมแดง กระเทียมดอง ขิง และถั่วลิสงคั่งลงไป เคี่ยวต่อสักครู่ จากนั้นปิดไฟ ยกลง พร้อมเสิร์ฟแกงฮังเลแสนอร่อย -
ขั้นตอนที่ 2
60 นาทีนำเนื้อหมูหมักด้วยพริกแกงฮังเล และสับปะรด คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้อย่างน้อย 1 ชม. -
ขั้นตอนที่ 3
120 นาทีนำกระทะตั้งไฟ ใส่หมูที่หมักไว้ลงไป เติมน้ำเล็กน้อย ผัดจนหมูเริ่มสุกทั่วดี เติมน้ำที่เหลือจนหมด เคี่ยวไฟอ่อนต่อ 1.5 - 2 ชม. จนหมูนุ่มได้ที่
