35 นาที
ง่าย
ข้าวหน้าไก่ราชวงศ์ สูตร Home Cooked
วัตถุดิบ
1
ที่
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรมแม็กกี้
1
ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงอาหารแม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม
2
ช้อนชา
ซอสปรุงรสฝาแดงแม็กกี้
0.5
ช้อนชา
ซีอิ๊วดำ
0.25
ช้อนชา
พริกไทยป่น
0.5
ช้อนชา
น้ำตาลทราย
250
กรัม
เนื้อสะโพกไก่ (หั่นลูกเต๋า)
1.5
ถ้วย
น้ำซุป
5
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช
30
กรัม
เห็ดฟาง (หั่นลูกเต๋า) 4 ลูก
1
ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย (ส่วนสีเขียว)
13
กรัม
รากผักชีสับละเอียด (2 ราก)
1
ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับละเอียด
1.5
ช้อนโต๊ะ
แป้งมันฮ่องกง (ผสมน้ำเปล่า 2 ข้อนโต๊ะ)
1
ช้อนโต๊ะ
เหล้าจีน
.
แสดงคุณค่าทางโภชนาการ
คาร์โบไฮเดรต
48.5 กรัม
พลังงาน
1981 kcal
ไขมัน
183.3 กรัม
โปรตีน
36 กรัม
วิธีทำ
35 นาที
-
ขั้นตอนที่ 1
15 นาทีหมักเนื้อไก่ด้วยซอสหอยนางรมแม็กกี้ พักไว้ -
ขั้นตอนที่ 2
8 นาทีเริ่มตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช รอให้ร้อน ใส่ต้นหอมซอย รากผักชีลงผัดให้หอม และเติมน้ำซุปเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับ ค่อยๆ เจียวจนหอม และเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเข้ม-น้ำตาลเล็กน้อย -
ขั้นตอนที่ 3
2 นาทีปรุงรสด้วยซอสปรุงรสฝาแดงแม็กกี้ และซอสปรุงอาหารแม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม ผัดให้เข้ากัน และเติมน้ำซุปเล็กน้อย -
ขั้นตอนที่ 4
5 นาทีใส่เนื้อไก่ที่หมักไว้ใส่ซีอิ๊วดำตามด้วยเห็ดฟาง ผัดต่อประมาณ 2 นาทีจนไก่เริ่มสุก จึงใส่น้ำซุป ตั้งไฟต่อ จนน้ำหน้าไก่เดือด ค่อยๆ เทน้ำแป้ง ที่เตรียมไว้คนจนแป้งเริ่มข้น มีสีใส และเดือด -
ขั้นตอนที่ 5
5 นาทีตักข้าวสวยใส่ชาม แล้วนำน้ำซอสไก่ที่ปรุงเสร็จแล้วราดบนข้าวสวย เสิร์ฟ พร้อมกุนเชียง และไข่ดาว
