100 นาที
หมูสามชั้นตุ๋นผัดกาดดอง
วัตถุดิบ
15
ที่
ingredient_quantity
recipe ingredient
40
กรัม
ซอสสามเกลอสำเร็จรูปตราแม็กกี้
1
กรัม
หมูสามชั้น
600
กรัม
ผักกาดดองหั่นชิ้น
1
ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำหวาน
800
มิลลิลิตร
น้ำสะอาด
300
กิโลกรัม
น้ำมันพืช
.
แสดงคุณค่าทางโภชนาการ
คาร์โบไฮเดรต
14.1 กรัม
พลังงาน
93051.7 kcal
โปรตีน
0.2 กรัม
วิธีทำ
100 นาที
-
ขั้นตอนที่ 1
5 นาทีนำกระทะตั้งไฟกลาง ใส่น้ำมันลงในกระทะ รอจนน้ำมันเริ่มร้อน เปิดไฟปานกลาง พอน้ำมันร้อนนำหมูลงไปทอด ทอดให้พอมีสีเหลืองเล็กน้อย และหนังตึงประมาณ 5 นาที ซึ่งการที่นำมาหมูมาทอด เพื่อไม่ให้หมูเละในขณะตุ๋น -
ขั้นตอนที่ 2
5 นาทีนำหม้อตั้งไฟ ใส่น้ำมันลงในกระทะ รอจนน้ำมันเริ่มร้อน นำซอสสามเกลอตราแม็กกี้ ลงไปผัดให้หอม ผักกาดดองที่หั่นไว้ลงไป ใช้ไฟกลางกลาง ผัดให้เขากัน ใส่ซีอิ๊วดำหวาน แล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากัน -
ขั้นตอนที่ 3
90 นาทีนำเนื้อหมูที่ทอดเตรียมไว้ใส่ลงหม้อ เติมน้ำสะอาด ตุ๋นต่อด้วยไฟอ่อนอีกประมาณ 1.30 ชม. เมื่อครบเวลาตักหมูสามชั้นตุ๋นผักกาดดองใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
